Värme och aptitlöshet: hur man slår det

2023 Författare: Anita Thornton | [email protected]. Senast ändrad: 2023-11-27 18:51

Det är varmt. Väldigt het. Du kämpar för att laga god mat och ändå hjälper ingenting: Mini vägrar äta. När ska du oroa dig och hur förhindrar du att energi eller näringsämnen tar slut?

Brist på aptit mitt i en värmebölja är inget ovanligt eller exceptionellt. I själva verket är det ett naturligt fenomen. Kroppen är en fantastisk, högpresterande maskin som självreglerar för att hålla en inre temperatur mellan 36,1 och 37,8°C.

Att göra dig het

Matsmältningen spelar en mycket viktig roll i denna termiska funktion. Om vi på vintern instinktivt pressas att få i oss fler kalorier är det för att vi ska kunna producera mer energi och värma oss. Tvärtom, på sommaren vill kroppen inte ha extra värme och hjälper oss att begränsa den genom att minska aptiten lite. Detta fenomen kallas termoreglering.

Låg aptit? Inget utöver det vanliga

Under en värmebölja skulle vi tappa nästan 20 % av vår aptit. Även om detta är en normal och vanlig händelse måste man se till att inte bli uttorkad och man måste se till att absorbera alla de näringsämnen som behövs förkorrekt funktion av ämnesomsättningen. Därför, när kvicksilvret stiger, undvik att äta för mycket eller välja mat som är svår att smälta (som protein).

Hur man äter bra, trots allt

Så hur undviker du undernäring under en värmebölja? Det första är att dela upp måltiderna. Istället för tre rejäla måltider är det faktiskt bättre att servera mycket lättare, även om det innebär att antalet mellanmål ökar mellan varje måltid.

Undvik

Varm, fet eller fet mat bör undvikas. Ställ istället in siktet på färska, råa frukter och grönsaker som innehåller mycket vatten. Vi tänker på tomat, sallad, zucchini, melon, äpple, jordgubbar, päron, etc.

Eftersom tuggning också bidrar till att höja kroppstemperaturen är det bättre att välja flytande mat (smoothies, soppor, etc.) och hoppa över till exempel grillat kött.

När ska man oroa sig?

Om ditt barn ler, gör sitt jobb som vanligt och inte verkar sakna energi, finns det ingen anledning att vara orolig. Men om han är apatisk, somnar överallt, är blek och har feber… en läkare bör rådfrågas.

trevliga recept

Förutom att vi måste dricka tillräckligt med vatten (vi pratar om 1,5L till 2L per dag) och att barn som ammas måsteoftare, här är några lätta och näringsrika receptidéer som är perfekta för varma dagar och som de små inte borde ha något emot att äta.

Ärtkräm med mynta

Ingredienser

• 300 g av ärtor färska skal
• 5 cl tung grädde
• mint leafs
• S alt
• Några droppar citronjuice

Förberedelser

• Koka ärtorna i en kastrull med s altat kokande vatten i 5 minuter (de måste vara mjuka). Sänk ner direkt efter tillagning i isvatten. Töm.
• Tillsätt grädden, mint, citronsaften, blanda, justera kryddningen och lägg åt sidan i kylen. Servera med brödpinnar.

Gaspacho med färskost

Ingredienser

• 1 gurka
• 500 g körsbärstomater
• 2 skivor smörgåsbröd
• 2 paprika
• 150 g getost
• 1/2 tsk chili
• 1 msk balsamvinäger
• 1 matsked ströbröd
• 2 vitlök
• Grovs alt
• S alt
• Pepper

Förberedelser

• Ta grönsakssoppan igen och tillsätt 100 g getost, balsamvinäger, olivolja, s alt, peppar och chili efter smak. Blanda igen och ställ sedan i kylen i 2 timmar.
• Ta 50 g avresterande getost, forma små bollar genom att rulla dem i handflatan. På en tallrik, arrangera ströbrödet och rulla getostbollarna så att de helt täcker dem. Kyl dem i 1 timme.
• Häll gazpachon i en skål och fördela getostbollarna och groddarna. Servera gazpachon kyld.

Barnsallad – knaprig sesamsmak

Ingredienser

• 500 ml (2 koppar) babyspenat, tvättad
• 500 ml (2 koppar) böngroddar, tvättade
• 1 stor morot, skuren i band
• 1 gulbeta, riven eller tunt skivad
• 60 ml (¼ kopp) pumpafrön

Vinaigrette

• 45 ml (3 matskedar) rapsolja
• 10 ml (2 tsk) rostad sesamolja
• 60 ml (1/4 kopp) risvinäger
• 15 ml (1 matsked) natriumreducerad sojasås
• 10 ml (2 tsk) honung
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• Svartpeppar, efter smak
• Vatten eller ananasjuice (valfritt)

Förberedelser

• I en stor skål, kombinera salladsingredienserna.
• I en liten skål, vispa ingredienserna till vinägretten med en visp. Om det behövs, tillsätt en skvätt vatten eller ananasjuice för att fylla upp dressingen.
• Häll dressingen över salladen och blanda sedan väl.

Källor: Fysiopatologi och förebyggande av störningar relaterade till värmeexponering ellerkall, Hudbiologi, E-He alth.